Nishibe Nori – Makombu nell'Hokkaido
Il kombu è ricavato da alghe giapponesi commestibili. Le alghe vengono accuratamente essiccate prima di essere confezionate e vendute. Il makombu è un kombu di altissima qualità ed è anche il kombu più popolare, soprattutto per le sue alghe più lunghe e larghe rispetto ad altri tipi di kombu. Viene utilizzato, tra le altre cose, per preparare un ottimo dashi per udon, nabe, zuppe e yudofu.
Questo makombu viene coltivato con cura nel sud-ovest dell'isola di Hokkaido.
Il marchio Nishibe Nori è specializzato nella produzione di prodotti alimentari a base di alghe.
Alghe giapponesi al 100%. Prodotto in Giappone.
NISHIBE NORI - Makombu dell'Hokkaido 200g
Ingredienti: makombu (Hokkaido)
Preparazione:
- Scaldate 1 litro di acqua, nella quale immergerete 20 g di kombu rishiri
- Togliere il kombu appena prima dell'ebollizione, il dashi è pronto
Conservazione: conservare in un luogo asciutto una volta aperto (non preoccupatevi se l'alga è leggermente ricoperta da una polvere bianca, è normale)
GEN: 4513547013151
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