KEWPIE - Vinaigrette au Yuzu Sans Huile 1L

Deze vinaigrette is gemaakt van de schil en het sap van de yuzu-vrucht, waardoor het een frisse smaak heeft. Het kan worden gebruikt in salades of als dressing voor andere gerechten.

Yuzu, de vrucht van de yuzuboom, is een vrij zure citrusvrucht uit Oost-Azië die vooral in Japan wordt gegeten. Hij kan groen geplukt worden voor zijn schil of geel voor zijn sap en schil. Yuzu wordt in al zijn vormen (schil, sap, bloem, als specerij, enz.) gebruikt in een hele reeks bereidingen, van dranken tot kant-en-klare gerechten.