YAOKIN – Umaibo – Mentai

Le mentaiko est un ingrédient très populaire de la cuisine japonaise, souvent consommé avec des onigiris, du saké. On l'aime également épicé. Il s'agit de rogue de colin marinée, ingrédient qui ressemble à des œufs de poissons agglutinés. Introduit au Japon après la guerre russo-japonaise, la rogue de colin provient d'Alaska (« mentai » se traduisant par « Alaska » et « ko » par « enfant »).

L'entreprise japonaise Yaokin a créé les très populaires snacks « Umaibo », dont le nom signifie « bâton délicieux ». Ce sont des bâtonnets de maïs soufflé qui se déclinent sous des goûts divers et mariés.

Fabriqué au Japon.