Éplucheur Katsuramuki Chiba Kogyosho Peel S CKT01 30 cm Acier Inox Japon

L’éplucheur Katsuramuki Chiba Kogyosho Peel S CKT01 est un outil professionnel conçu pour réaliser des tranches ultra-fines de légumes, idéal pour la cuisine japonaise. Fabriqué au Japon, cet appareil de 30 x 24 x 16,5 cm (poids 1,7 kg) est doté d’une lame en acier inoxydable qui glisse latéralement en tournant la manivelle, produisant des tranches de 0,5 mm (ajustable avec des feuilles de réglage de 0,3 mm, jusqu’à 2 feuilles). Parfait pour éplucher daikon, carottes ou pommes de terre en feuilles continues pour sushis, garnitures ou plats décoratifs (diamètre max. 10 cm, largeur max. 12 cm). Un adaptateur à tsuma (vendu séparément, CKT02) permet de couper des juliennes de 0,8 mm (0,6 mm en commande spéciale). Robuste, avec un corps en ABS et aluminium, il est facile à utiliser et à nettoyer (lavage à la main). Idéal pour les chefs et amateurs exigeants. Matériaux : ABS, aluminium, acier inoxydable. Non compatible lave-vaisselle.

JAN: 4963451150006.